酱爆双壳(花螺，黄蚬）
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夕阳equivalent
简单快手的下酒菜。
时间: 10-30分钟
食材
花螺
500g
黄蚬
1000g
王家渡麻辣香锅底料
60g
耗油
20g
糖
5g
生抽
5g
料酒
15g
八角
1个
香叶
2片
葱
3小段
蒜
3瓣
姜
3片
步骤
-
1. 黄蚬洗净备用。 -
2. 花螺洗净备用。
-
3. 两样放一起。
-
4. 先放底料爆香，再放葱姜蒜。
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5. 放入主材翻炒。
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6. 香辣咸鲜。
小贴士
耗油和底料本身就很咸了，所以不用放盐。材料本身会出水，也可略微放些开水，翻炒收汁就可出锅。
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