酱爆双丝
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酱爆双丝的双丝是鸡丝与杏鲍菇丝。用酱爆肉丝的方法烹制京酱双丝，菜品的味道同样棒。有了杏鲍菇的加入，菜品的口感更好，营养更加均衡，食疗功效也更多。可谓是美味与保健的完美结合。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸脯肉
300g
杏鲍菇
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
番茄酱
适量
甜面酱
适量
蚝油
适量
白糖
适量
味精
适量
葱
适量
青椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡胸肉、杏鲍菇、青椒洗干净。 -
2. 鸡胸肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
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3. 杏鲍菇切成丝。
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4. 青椒切成丝。
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5. 用番茄酱、甜面酱、盐、蚝油、白糖、味精调成酱汁。
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6. 起油锅，鸡丝入锅滑油后盛出。
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7. 杏鲍菇入锅过油后盛出。
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8. 起油锅，葱、姜入锅煸香后倒入酱汁炒。
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9. 炒出香味，鸡丝、杏鲍菇入锅炒。
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10. 炒至鸡丝、杏鲍菇均匀裹上酱汁，青椒入锅炒。
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11. 炒均匀即可出锅享用。
小贴士
喜欢京酱菜品，许多种食材都可以搭配成美味。
酱汁中加少许番茄酱，菜品的酱香味道更佳。
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