酱爆肉丝
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冯雨佳勒
酱爆肉丝是一道常见的家常菜,肉丝色泽红润,酱香味浓,营养丰富,是一道不错的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
甜面酱
适量
糖
适量
葱
适量
步骤
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1. 里脊肉切丝
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2. 加料酒,盐,淀粉拌匀,腌制2小时
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3. 热油锅,葱段爆香,倒入肉丝翻炒
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4. 甜面酱加入糖和水备用
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5. 翻炒至肉丝变色,加入图4
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6. 翻炒,出锅
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选肉要选里脊肉,因为里脊肉比较嫩
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