酱爆肉末三丁
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太上老君interior
酱爆肉末三丁，很入味的下饭菜，拌面更好吃，竹笋和香莴笋都是提鲜食物，我把腰果一起加入，配上猪肉糜一起用黄豆酱烹饪，色香味都有了，用简单家常的食材烹饪出美味的菜肴是我一直想要的结果。
时间: 10分钟内
食材
香莴笋
150g
竹笋
250g
油
适量
盐
适量
腰果
适量
猪肉糜
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
黄豆酱
适量
步骤
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1. 香莴笋和竹笋去皮，壳洗净 -
2. 分别切丁
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3. 腰果用冷油慢慢炒香后盛起
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4. 用适量的盐把香莴笋腌制出水分后沥干水分、
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5. 备黄豆酱和拌好的猪肉糜
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6. 锅内油温5分热加入黄豆酱爆香
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7. 倒入猪肉糜煸炒至变色后盛起
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8. 锅内留有底油，倒入双丁一起煸炒均匀
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9. 加入适量的生抽
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10. 加入开水，水和食材持平为佳。
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11. 盖上大火烧开
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12. 烧至收汁水后倒入猪肉糜
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13. 加入腰果
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14. 翻炒均匀后加入黑胡椒粉提香后熄火出锅
小贴士
尝试一下味道很鲜美，所以没加鸡精，如果喜欢加一点也可以。
香莴笋先用盐腌制能保持脆嫩口感
香莴笋先用盐腌制能保持脆嫩口感