京酱素肉丝
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stationery恐惧
素肉丝，顾名思意，就是没有肉，是伪肉丝，素的。害怕吃肉长胖？象我家小朋友那样不吃肉？都可以试试这美味的京酱素肉丝，很浓的酱香，让你过足嘴瘾。
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
80g
水淀粉
适量
料酒
适量
盐
适量
芝麻油
适量
葱花
适量
姜末
适量
食用油
适量
香菜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将腐竹泡发后，切成细丝。 -
2. 将腐竹丝加姜末、盐、鸡精、料酒腌制一会。
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3. 锅中放油，入腐竹丝略炒盛出
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4. 锅中放少量油，葱花爆香。
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5. 入甜面酱炒香后放入腐竹丝，加入酱油、糖、盐、料酒炒匀。
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6. 用水淀粉勾芡，加上香油、香菜、翻匀。
小贴士
因为甜面酱已经有一定的咸味，在腌制腐竹时，要放少盐。
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