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生菜酱香肉丝
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径吩丫焉晨
下班刚回到家,儿子就问我晚上吃什么?下班回家只买了些生菜回来呢,可是素炒生菜孩子又不爱吃,给他炒鸡蛋吧,这连着两天都在吃了,不能再吃鸡蛋了。想了想还是拿块瘦肉给他做京酱肉丝吧,没有豆皮,就用生菜配,生菜卷京酱肉丝也很爽口呢,让他也吃些菜。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
生菜
100g
适量
适量
适量
小葱
适量
甜面酱
适量
白糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 生菜洗净,装盘。
  • 2. 瘦肉切成细条状
  • 3. 肉条内加入一小勺干淀粉,姜片,料酒,酱油
  • 4. 将瘦肉拌均匀腌至十分钟
  • 5. 小碗里倒入两勺甜面酱,加入两勺糖
  • 6. 加入少许热水,调开至糖融化
  • 7. 小葱切段
  • 8. 锅中放适量油,油热后将腌好的肉条放入锅内翻炒
  • 9. 肉条变色后加入葱段
  • 10. 肉炒熟后加入甜面酱
  • 11. 翻炒至酱粘稠,裹到肉上就关火出锅了。盛放在生菜中间。
小贴士
肉炒熟后再加入甜面酱,裹上汁就可
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