酱爆茄子（肉沫茄子）
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豆芽liner
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食材
长茄子
3根
肉沫
适量
大蒜
5瓣
葱伴侣黄豆酱
适量
花生油
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
剁辣椒
一点
步骤
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1. 茄子切段。 -
2. 上屉大火蒸熟。
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3. 凉凉后撕成小条。
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4. 热锅倒油放入大蒜瓣、黄豆酱、肉沫，翻炒一会。
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5. 放入茄子，炒热立马盛盘。
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