豆豉酱爆有机花菜
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搪瓜访本贡
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食材
有机花菜
半颗（250克）
五花肉片
10几片（50克）
老干妈豆豉酱
适量
葱姜蒜
若干
青红椒
若干（各1/2个）
胡萝卜片
10几片（1/4个）
鸡精
适量
步骤
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1. 炒锅烧热，倒油,下入姜蒜略炒,再下入肉片翻炒至变色,喷入少许料酒 -
2. 下入老干妈豆豉酱翻炒均匀
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3. 下入花菜和胡萝卜翻炒均匀
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4. 全程大火翻炒，花菜炒一分钟左右下入青红椒翻炒均匀
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5. 撒入鸡精和葱段，翻炒几下，出锅装盘即可
小贴士
1、因为是急火快炒的做法，所以建议花菜处理的小朵点，跟粗的地方切细点，方便入味和快速成熟；
2、实在控制不好火候的话，可以加一点水，稍微煮下，防止焦掉，或者火关小点炒；
2、实在控制不好火候的话，可以加一点水，稍微煮下，防止焦掉，或者火关小点炒；
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