外婆家有机花菜
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汈年少不言败平不
前阵子在外婆家吃的有机花菜，一直对那种独特的香味心心念念的。今天来尝试下自己做吧，用料很简单，做法也简单，成功！
时间: 10-30分钟
食材
菜花
500g
韭菜
50g
洋葱
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
10ml
生抽
20ml
绵白糖
15g
步骤
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1. 将菜花上的锈迹切掉。切掉反面的叶子，粗梗 -
2. 韭菜摘干净
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3. 将菜花洗净，切成小块，要切的细一点，小块一点
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4. 切蒜片备用
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5. 洋葱洗净，切成尽量细的细丝
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6. 韭菜洗净，切长段，约6cm左右
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7. 调制调味汁：一勺蚝油放入碗中
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8. 两大勺生抽加入碗中，加一小勺糖，盐，鸡精，调匀
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9. 起油锅，
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10. 油热加入洋葱丝翻炒
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11. 洋葱出香味后放入菜花
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12. 加调味汁，加入少量水，翻炒，菜花基本熟了出锅
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13. 重新倒入底油，加蒜片爆香
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14. 香味出来后加入韭菜段，马上翻炒，大火
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15. 韭菜变色就马上加入炒好的菜花洋葱
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16. 翻炒均匀确定咸淡适中就可出锅
小贴士
菜花要切小块，因为这个做法中菜花是不事先焯烫的，块大不容易熟
炒菜花的时候初期稍微加点水，加盖，菜花更容易熟，一点点哦，加多了就出汤了
炒菜花的时候初期稍微加点水，加盖，菜花更容易熟，一点点哦，加多了就出汤了
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