五花肉炖八爪鱼
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夏有森光暖
并没有为什么要做,只是在春天这个骗子的冷风里,对红烧肉放不下执念。这执念让八爪鱼抱紧了五花肉…
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150克
葱
2根
生抽
2.5汤匙
料酒
4-5汤匙
姜
2片
八爪鱼
巴掌大2-3只
老抽
1.5汤匙
花椒
4-5粒
冰糖
5粒
步骤
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1. 八爪鱼洗干净,去除内脏,切大块
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2. 五花肉切2厘米见方的大粒
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3. 冰糖和葱姜五花肉一起下锅,翻炒到冰糖全化包裹五花肉出糖色,然后倒入八爪鱼花椒粒翻炒1分钟,加料酒,生抽,老抽,大蒜或者红葱头,加水至快要没过。
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4. 炖2小时后加适量盐调味出锅
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配一碗白饭,当然,一碗也许是不够的,被这样的美味感动到流泪之时,略带伤感地,在脱衣露肉季节到来之前,最后一次紧紧地拥抱五花肉…
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