海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 海螺味甘、性冷、无毒;   具有清热明目、利膈益胃的功效;   对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。