辣炒海螺蛳
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投汉合攘烧
海螺蛳虽然肉少，但味道鲜美，我和闺女没事就炒上一盘，拿着牙签比着赛吃
原来做这菜得准备干辣树、花椒等好些调料，现在只需要准备一勺郫县辣酱和几根香菜就能炒出大厨味道
原来做这菜得准备干辣树、花椒等好些调料，现在只需要准备一勺郫县辣酱和几根香菜就能炒出大厨味道
时间: 10-30分钟
食材
海螺蛳
500g
油
适量
郫县辣酱
1勺
香菜
3根
步骤
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1. 海螺蛳买回后放在淡盐水中泡上二小时左右 -
2. 泡洗干净后捞出装盘
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3. 香菜洗净切成二寸左右的段
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4. 锅热油后加入一勺郫县辣椒
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5. 炒出红油后将海螺蛳倒入翻炒
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6. 把锅内汤汁全部炒干后加入香菜
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7. 快速翻炒几下即可
小贴士
郫县辣酱比较咸，不用再另加盐