水煮海螺
1.5万热度
101收藏
收藏
|
橙迪顿拼钥
海螺最简单也是最不好掌握的一种做法。水煮海螺吃的就是海螺的鲜味。螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
时间: 10-30分钟
食材
海螺
750g
盐
5g
醋
15g
味达美
5g
姜末
5g
香油
3g
步骤
-
1. 海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙)。 -
2. 煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。
-
3. 时间到后关火再焖2分钟即可。
小贴士
海螺很容易煮老，切忌掌握住时间，过了就不好吃了。