辣酒煮海螺
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率直illuminate
每天路过的海鲜摊，看到鲜活的小海鲜忍不住停下来，今天来煮一小锅，辣煮海螺，辣酒和辣椒，辣上加辣～～
时间: 10-30分钟
食材
海螺
1斤
郫县豆瓣酱
2勺
朗姆酒
8克
食用油
1勺
葱
10克
姜
4片
料酒
5克
盐
4克
步骤
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1. 小海螺用盐水浸泡吐沙杂质半天 -
2. 葱姜切片
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3. 锅内倒适量油，油热下豆瓣酱
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4. 炒出红油，加入葱姜
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5. 加朗姆酒两茶匙
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6. 加少许清水
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7. 加点料酒
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8. 开锅煮三四分钟即可
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9. 出锅装碗，小海螺非常鲜美，吸足了辣汁，更添滋味
小贴士
锅开，煮三四分钟即可，不要煮老了。海螺也要淡盐水吐沙，半天左右
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