双椒鲈鱼
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屈耳边情话
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时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
一条
青红椒
适量
生姜
随意
大蒜
一个
料酒
随意
盐
随意
淀粉水
随意
蚝油
随意
老抽
随意
步骤
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1. 鲈鱼切开放料酒和盐鱼肚下放生姜腌制二十分钟（鱼可以叫卖鱼老板帮你剖好） -
2. 生姜蒜切末，青红椒切段备用（小米椒辣手哦）
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3. 鱼上锅大火蒸二十分钟，关火焖八分钟炒料（这里我的盘子大了，锅里放不下，所以直接蒸好了腾到盘子里的，所以有点烂了）
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4. 锅中烧油根据步骤1生姜蒜2小米椒3青椒，闻到呛了以后加盐，蚝油，老抽，准备淀粉水勾芡起锅，琳到鲈鱼身上即可！
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5. 成品
小贴士
所用的锅最好底比较平，不然煎鱼不方便，炖鱼时汤汁也没不过鱼。