茄汁鲈鱼
6.2万热度
40收藏
收藏
|
谷风风月人间
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
一条
番茄沙司
适量
盐
适量
糖
适量
生粉
适量
虾酱
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 鲈鱼洗净，鱼面上切几刀，沥干水，或用厨房用纸擦干水 -
2. 坐锅热油，油比平时煎鱼稍多，放鱼，双面剪透，取出
-
3. 番茄沙司加盐、糖、生粉、虾酱
-
4. 加水调匀
-
5. 姜切片，蒜、葱
-
6. 锅中倒出一半油，先放姜葱蒜炝锅，放鱼，加料酒，加调好的番茄酱，烧至汁基本干即可
小贴士
1.这次用的鱼是菜场可以买到的新鲜海鲈鱼，实际上这种做法用来做三文鱼、银鳕鱼都是可以的。
2.有时间的话弄点菠菜叶去掉梗，用黄油、盐和胡椒粉炒一炒装盘的时候铺在鱼下面和周围装饰，再配上半个柠檬，这道菜就完整了~当然更可以按照您的创意装盘
2.有时间的话弄点菠菜叶去掉梗，用黄油、盐和胡椒粉炒一炒装盘的时候铺在鱼下面和周围装饰，再配上半个柠檬，这道菜就完整了~当然更可以按照您的创意装盘
-
热门菜谱
-
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度