焖鲅鱼
5.9万热度
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账毓辜炊接
从小就喜欢吃鲅鱼，家里鲅鱼的出现率比任何鱼都大，这是童年妈妈的味道。。
时间: 1-2小时
食材
鲅鱼
适量
五花肉
适量
猪肉皮
适量
步骤
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1. 鲅鱼破肚取出内脏和鱼鳃，把血都冲洗干净。 -
2. 猪皮去毛，切小块，五花肉切片。
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3. 准备葱、姜、蒜、桂皮、陈皮、辣椒、花椒、大料各适量，除了葱段都放进调料盒子里。
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4. 五花肉、肉片炒出油，加水，葱段和调料盒。
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5. 加酱油。
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6. 料酒
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7. 醋
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8. 放入鲅鱼，大火烧开透，小火慢炖，一小时后加盐。出锅加点香菜更香我是下午三点半炖上的，老公五点半下班，提前十分钟关火，余温热着，到家正好吃饭
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9. 看吧，都快吃光了，装盘子时候忘记拍照了，好吃才是最重要的
小贴士
小火慢炖才能成就好味道。