焖大黄花鱼
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发财dissipate
这道菜是温大厨做的，最近有点犯懒不喜欢动手，正好冰箱有一条冻黄花鱼，就砸么一种最简单方式，做出来还真挺好吃，蛋白质高脂肪低正好是减肥营养餐。特别容易上手。
时间: 10-30分钟
食材
大黄花鱼
1条
葱姜
适量
酱油
2勺
料酒
1勺
大料
2颗
糖
2勺
醋
2勺
步骤
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1. 第一步把鱼开膛破肚刮鱼鳞，刀子剪子一起上。 -
2. 锅里倒油，小火两面煎，放入姜片和大料，一面煎个一分钟多一点就差不多了。
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3. 倒入水没过鱼神，开大火，倒入老抽，醋，糖，料酒。咕嘟咕嘟差不多十五分钟的样子。
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4. 看锅里的烫变得粘稠，收汁起锅，大功告成。
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5. 日常恩爱秀起来，这就是我的温大厨～
小贴士
1.鱼在下锅煎前一定要沥干水分，否则容易爆锅，溅出油烫伤人。2.鱼不要炸的过火，影响口感且后期容易碎掉。3.翻面不要太频繁，以免鱼身碎掉。4.调料可以放入调料盒，这样吃的时候不麻烦，但是可能调料味道不容易挥发出来，自己权衡立刻。
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