干炸大黄花鱼
7.3万热度
111收藏
收藏
|
降孟拖臼堪
黄花鱼是我家孩子的大爱，黄花鱼味道鲜美，肉质肥厚、刺少、便于使用。黄花鱼经过干煎最大限度的保证了鱼的本身鲜味。
食材
大黄花鱼
400g
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
料酒
适量
白醋
适量
步骤
-
1. 黄花鱼备用 -
2. 鱼身改刀以便入味
-
3. 淋入白醋
-
4. 加入料酒
-
5. 加盐
-
6. 加入花椒面充分卤制入味
-
7. 锅内热油
-
8. 油热后加入黄花鱼煎制
-
9. 一面煎至金黄后反面煎至金黄即可
小贴士
小火慢煎让鱼由里及外而熟。我的鱼是早上就腌上了，晚饭时做的。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度