响油鳝鱼段
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深情transplant
鳝鱼营养价值很高，适季节食用非常好。
时间: 30分钟-1小时
食材
鳝鱼
1斤
姜丝
适量
蒜沫，
半头量
酱油
2匙
料酒
1匙
白胡椒粉
可多些
步骤
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1. 把洗好的鳝鱼切段 -
2. 锅底放油，倒入鳝鱼段翻炒，点儿料酒，酱油，煸炒后放蒜沫，放胡椒粉拌匀。
-
3. 起锅后再次放蒜沫。
小贴士
一定要放蒜沫，胡椒粉就是正宗的淮扬风味了。
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