奶白黑鱼汤面
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倒叙的时光莫经
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时间: 30分钟-1小时
食材
黑鱼
1条
生姜
1块
大葱
一根
盐
适量
白胡椒粉
适量
面条
一把
小葱
一根
步骤
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1. 黑鱼处理干净，切段备用 -
2. 锅放适量油烧热，放姜片煸香
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3. 放入鱼段，中火煎
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4. 四面都煎，煎至边缘发白
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5. 放入大葱，转大火再煸1分钟
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6. 倒入开水，一定要一次加足水量，立马奶白色出来了，炖煮15分钟左右即可！
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7. 我转入砂锅炖了，味道更好吧！
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8. 炖好后捞出葱姜
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9. 放入适量的盐和胡椒粉调味即可
小贴士
如果没有豆油，就用普通调和油也行，汤就没这么白而已。