萝卜丝焖炸鱼
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理掤大李
炸过的美食,在焖,可以不上火,也美味。作为广东人,喜欢把美食炸过之后再煮,即可以吃到北方的炸香美食,也可以适应南方人的天气。
时间: 1-2小时
食材
皖鱼
500克
白萝卜
300克
炸粉
20克
油
适量
盐
适量
芫西
2颗
姜丝
2个
酱油
适量
步骤
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1. 准备好皖鱼,洗干净
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2. 切块,放入盐、油、酱油、姜丝、炸粉,搅拌均匀,腌制5分钟;
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3. 热锅,倒油
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4. 加入鱼块,下锅炸,微黄,翻转,另外一面继续炸
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5. 白萝卜,一个,去皮,洗干净,
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6. 白萝卜切丝
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7. 炸过鱼块的锅,把油收起来,萝卜丝爆炒一下,
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8. 加入刚刚炸的鱼块,加入骨头汤,没有就加水,焖,2分钟即可,
小贴士
1、加骨头汤会很好吃,