蛋白虾仁
10.9万热度
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运凡孤月今心
明虾,学名"对虾",也称"中国对虾"。又名“大虾”、“角虾”、“白虾”、“凤虾”。海南重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。
我今天我选用的就是明虾的变身虾仁，其味真当是鲜美哦。
我今天我选用的就是明虾的变身虾仁，其味真当是鲜美哦。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
200克
蛋清
1个
葱
适量
细盐
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 备虾仁，鸡蛋，葱。 -
2. 虾仁里加入适量细盐。
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3. 抓洗一会，再冲洗备用。
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4. 再将蛋清打入，加入葱花，生粉，细盐。
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5. 热锅加油。
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6. 将拌均匀的蛋白虾仁下锅。
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7. 炒至蛋白凝固即可。
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8. 一份鲜嫩可口的蛋白虾仁完成。
小贴士
虾仁事先用细盐抓洗，是为了成品菜虾仁色泽上更加漂亮。