蛋滑虾仁
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大概我在等你
蛋划虾仁是一道简单,促进食欲的家常菜谱,虾子的钙含量很高,非常适合中老年人食用。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
180g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
料酒
适量
白醋
适量
黄瓜
适量
韭菜
少许
步骤
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1. 虾仁解冻,用冷水冲洗,控干水分后,加入料酒,葱和姜拌匀,腌制10分钟。
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2. 黄瓜切丁
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3. 切好韭菜和大葱
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4. 鸡蛋打入碗内,调匀
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5. 锅内烧油
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6. 放入鸡蛋液,炒至八成熟出锅
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7. 锅内烧油,放入大葱
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8. 放入虾仁翻炒
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9. 放入鸡蛋
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10. 放入黄瓜丁炒匀
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11. 放盐
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12. 放少许白醋
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13. 放入韭菜,稍炒即可
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炒鸡蛋时要注意不要把鸡蛋炒老了。