蛋滑虾仁
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蛋划虾仁是一道简单，促进食欲的家常菜谱，虾子的钙含量很高，非常适合中老年人食用。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
180g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
料酒
适量
白醋
适量
黄瓜
适量
韭菜
少许
步骤
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1. 虾仁解冻，用冷水冲洗，控干水分后，加入料酒，葱和姜拌匀，腌制10分钟。 -
2. 黄瓜切丁
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3. 切好韭菜和大葱
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4. 鸡蛋打入碗内，调匀
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5. 锅内烧油
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6. 放入鸡蛋液，炒至八成熟出锅
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7. 锅内烧油，放入大葱
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8. 放入虾仁翻炒
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9. 放入鸡蛋
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10. 放入黄瓜丁炒匀
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11. 放盐
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12. 放少许白醋
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13. 放入韭菜，稍炒即可
小贴士
炒鸡蛋时要注意不要把鸡蛋炒老了。
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