滑虾仁
8.9万热度
35收藏
收藏
|
自仕鸭毓忧
这阵子做饼干，多下来好多蛋清，一直想着怎么消耗掉，突然就想起了小时候最爱的滑蛋虾仁， 咱们就动手做起来吧。嫩嫩的蛋清和虾仁在一起，真的是好吃到没朋友，哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾仁
250g
鸡蛋清
4只
盐
3g
味精
1g
淀粉
10g
步骤
-
1. 虾仁处理好后，用少许盐和淀粉用手抓匀，腌制一会。蛋清打散，放在碗中。 -
2. 大火，锅中热油，把虾仁快速翻炒至变色后倒出锅子放入盘子里。
-
3. 锅中重新倒油，等锅热了以后倒入蛋清，蛋清有些凝结的时候开始快速翻炒至尚未完全凝结。（请大家忽略那些雾气哈）
-
4. 最后，把虾仁倒入鸡蛋中， 一起翻炒一会就可以出锅装盘啦，散点葱花点缀一下。一道美味又可口的清爽小炒就完成啦，是不是很简单哈。
小贴士
我的锅子有点粘了，不然蛋清炒起来是很好看的。这道菜一定要大火快炒，才香嫩可口哈。
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度
相关菜谱
-
丝瓜滑虾仁
seam虚心7.1万热度175收藏 -
快手健康小炒-时蔬滑虾仁
光明磊落8万热度19收藏 -
《花花家的菜》芒果滑虾仁
噗哈哈哈XD7.4万热度13收藏 -
三色滑虾仁
惊鸿照影来关6.7万热度15收藏 -
嫩滑虾仁蒸水蛋
追风cloudy1.4万热度126收藏 -
排毒养颜有疗效——西芹芦荟滑虾仁
破椒棕椅焊8.9万热度5收藏 -
蒜苔滑虾仁
zheng炀5.1万热度29收藏 -
虾仁芝士焗饭
霹雳小狼趴嗻6.9万热度94收藏