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青瓜滑虾仁
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最近海虾很多,而且都是非常大只的,看得我手直痒,口水直冒。所以就买了一些回来,晚上准备拨了壳炒成虾仁吃,其他的下次准备做成椒盐烤虾。这道菜是最受我们家儿子的欢迎的,他一看到就拿了勺子来抢,爸爸也下酒也是赞不绝口,这对我来说真的是一种最好的回报方式了。
时间: 10-30分钟
食材
海虾
200g
青瓜
250g
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 大海虾洗净
  • 2. 拨虾壳,挑虾线钟
  • 3. 切成虾丁
  • 4. 加盐和糖腌十分钟
  • 5. 加地瓜粉
  • 6. 水烧开
  • 7. 放入虾仁迅速捞一下
  • 8. 青瓜切成段
  • 9. 热锅加入蒜头爆香
  • 10. 加入青瓜
  • 11. 加入适量的盐和白糖,炒开
  • 12. 再加入虾仁
  • 13. 快速翻炒
  • 14. 收汁后即可出锅
小贴士
1、虾仁腌的时候可以加一些盐腌,也可以加一些料酒,这样会更入味;
2、炒的时候要快炒,要不然容易糊。
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