青瓜滑虾仁
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瘦弱participate
最近海虾很多,而且都是非常大只的,看得我手直痒,口水直冒。所以就买了一些回来,晚上准备拨了壳炒成虾仁吃,其他的下次准备做成椒盐烤虾。这道菜是最受我们家儿子的欢迎的,他一看到就拿了勺子来抢,爸爸也下酒也是赞不绝口,这对我来说真的是一种最好的回报方式了。
时间: 10-30分钟
食材
海虾
200g
青瓜
250g
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 大海虾洗净
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2. 拨虾壳,挑虾线钟
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3. 切成虾丁
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4. 加盐和糖腌十分钟
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5. 加地瓜粉
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6. 水烧开
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7. 放入虾仁迅速捞一下
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8. 青瓜切成段
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9. 热锅加入蒜头爆香
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10. 加入青瓜
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11. 加入适量的盐和白糖,炒开
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12. 再加入虾仁
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13. 快速翻炒
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14. 收汁后即可出锅
小贴士
1、虾仁腌的时候可以加一些盐腌,也可以加一些料酒,这样会更入味;
2、炒的时候要快炒,要不然容易糊。
2、炒的时候要快炒,要不然容易糊。