青瓜炒虾仁
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一朝风月英逸
周日那天吃剩的白灼虾放在冰箱忘了，今天下班回家打开冰箱才发现还有这个，于是改变今晚的食谱，其中一个菜改成青瓜炒虾仁，味道不错噢！
时间: 10分钟内
食材
虾仁
100g
青瓜
1条
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 原料图：虾，青瓜； -
2. 青瓜切片用盐盐约15分钟；
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3. 约15分钟后先去过多的盐分。先干净沥水备用；
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4. 虾仁去掉壳备用；
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5. 放上姜茸和蒜茸酱油淀粉等拌均备用；
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6. 青瓜先下锅炒一下；先不放油把青瓜里的水分炒干，吃起来会更脆；
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7. 炒干青瓜装起备用；
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8. 起油锅，下虾仁炒；
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9. 然后加入一点水再煮一分钟；
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10. 把青瓜倒时锅里和虾仁一起炒匀就可以装碟了；
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11. 上菜。
小贴士
1]炒青瓜的时候，锅里先不要放油，先把青瓜本身水份炒干了，这样吃起来会更爽脆。