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法棍面包,简易版本
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不听话
这款法棍面包十分简单,比超市卖的也好吃多了,喜欢烘焙的朋友们可以动手自己做,很简单。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
170g
低筋面粉
70g
酵母
4g
3g
138g
步骤
  • 1. 酵母放入水中,搅拌均匀,放置五分钟除了酵母水剩余的材料混合均匀,然后倒入酵母水,搅拌成絮状
  • 2. 用手把絮状的散团活成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒三十分钟三十分钟到了后,把面团分成三份,滚圆,松弛十分钟,
  • 3. 把小面团擀成长条,然后卷成长条即可
  • 4. 这是卷好的,放入铺好锡纸的烤盘,也可以放油纸
  • 5. 放入烤箱发酵至两倍大,温度不够可以在底部放两碗热水
  • 6. 发酵好的面团,表面过筛上面粉,我一不小心怕多了,哈哈大家小心点哈
  • 7. 用锋利的刀子斜割几刀
  • 8. 将面包放入提前预热好的烤箱,一百九十度,烤十五至二十分钟,大家看看自己家里的烤箱温度,适当的调节即可
  • 9. 这就是我烤好的法棍,请原谅我的拍照技术,拍的很烂
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