法棍面包
9.1万热度
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筝语莫挽尤
经常做甜吐司，面包，蛋糕的，第一次做原味，咸咸的法棍面包，低热量，好嚼劲
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
170g
低筋面粉
70g
盐
3g
酵母
3g
清水
135g
步骤
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1. 酵母倒入清水溶化，静止5分钟 -
2. 高筋，低筋面粉混合，加入盐
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3. 把酵母水慢慢倒进面粉里，边倒边搅拌，搅成絮状
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4. 揉成光滑团，醒发30分钟
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5. 分成三份圆团，可以做三个长长的，我做了五份，小小一个的，松弛10分钟
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6. 逐个擀开
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7. 再卷起来，两边稍微拉长一点
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8. 放置温出发酵至两倍大
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9. 再撒上一点面粉，均匀地，表面割几道
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10. 烤箱预热，中层，上下火190度，烤20分钟
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11. 香脆的法棍，外面皮脆，里面韧，口感带劲儿呢，低热量面包，选择法棍，不错
小贴士
无