当主食一次可以吃三个的法棍面包
12万热度
5收藏
收藏
|
spiral任性
经常在面包店看到长长的法棍面包,
虽然我一次都没有买过,
但也会莫名被它吸引,
以前我一直没尝试的原因是觉得它如石头般硬,
吃起来口感肯定不太好,
这次自己做了,
真的没想到口感秒杀之前做过的所有面包……
可以包裹点鸡蛋饼、番茄酱什么的,
当早餐主食刚刚好。
我做的法棍不同于传统的法棍,
没有大孔洞,也没有脆绑绑的外表,
口感也温柔许多,更适合老人和小朋友吃哦!
虽然我一次都没有买过,
但也会莫名被它吸引,
以前我一直没尝试的原因是觉得它如石头般硬,
吃起来口感肯定不太好,
这次自己做了,
真的没想到口感秒杀之前做过的所有面包……
可以包裹点鸡蛋饼、番茄酱什么的,
当早餐主食刚刚好。
我做的法棍不同于传统的法棍,
没有大孔洞,也没有脆绑绑的外表,
口感也温柔许多,更适合老人和小朋友吃哦!
时间: 1-2小时
食材
面包粉
230g
蛋糕粉
70克
酵母
5g
盐
4g
温水
155g
步骤
-
1. 准备材料,温水大概是三四十度左右。
-
2. 将酵母倒入装了温水的搅拌盆里,静置五分钟让酵母活化一下,直到完全溶解。
-
3. 面包粉和蛋糕粉混合均匀,倒入盐,再次混合均匀。
-
4. 将混合均匀的粉类倒入溶解的酵母水里,倒入一半左右。
-
5. 用筷子搅拌均匀之后,盖上保鲜膜室温发酵两个小时左右。
-
6. 面团体积变大,表面有大量小气泡就可以了。
-
7. 倒入剩余的粉类,用筷子搅拌均匀。
-
8. 搅拌均匀之后,用手揉成光滑的面团,盖上湿布放入烤箱35度发酵40分钟左右。发酵时,旁边放一杯沸水辅助发酵。
-
9. 发酵至两倍大小,取出面团排气,分成三等份,依次擀成长舌状,卷起来。
小贴士
冷却之后及时密封保存可以锁住水份,保留松软。
-
这道菜的其他做法
-
秋刀鱼这样做,美味又好吃,我一次可以吃3条,隔三差五做一次
9635收藏11万热度 -
一次可以吃一锅的南瓜粥
5收藏8.7万热度 -
可以吃三碗的【香菇卤肉饭】
38收藏8.7万热度 -
鸡肝藕饼 | 补铁补血利器!鸡蛋过敏的人一样可以吃
43收藏11.8万热度 -
一人可以吃一盘的姜葱炒蟹
56收藏7.9万热度
相关菜谱
-
一次性发酵黑米杂粮小面包
我最聪明最好看8.4万热度38收藏 -
以假乱真的全麦面包(没有一滴油没有全麦粉)
思潮prediction10.6万热度23收藏 -
像这样在面包上用剪刀随便剪剪 就能烤出一大波孩子都爱的刺猬面包
气鬼宿命的猫猫漎13.2万热度1.3万收藏 -
【手工美食】菠菜法棍面包
花颜与夏卫蒋1.2万热度151收藏 -
【手工美食】法棍面包
落寞persistence8万热度187收藏 -
【手工美食】法棍面包
绮春树3.4万热度141收藏 -
通用版超简单美味山药炖鸡!板栗炖鸡也可以用这个方法!
月球上usage10.7万热度53收藏 -
好吃简单的老式面包(中种法)
欣怡foresee10万热度76收藏