【手工美食】法棍面包
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落寞persistence
法棍，咸咸很有嚼劲。是个人比较喜欢的面包之一，以前常买现在自己做比较有成就感哈.....作为早餐感觉还是很不错的。
时间: 10-30分钟
食材
高粉
200g
低粉
50g
酵母
4g
盐
4g
水
150g
低粉
少许
步骤
-
1. 水先倒下面包机，加入酵母溶解 -
2. 再下高低粉，启动搅揉15分钟
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3. 加入食盐，揉均匀，面团能拉出膜即可， 揉好面团放一边，静置30分钟
-
4. 将面团分成三个揉圆松驰10分
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5. 将面团擀成舌型
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6. 长边卷起，密合缝隙
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7. 缝隙密合处放下，静置发酵至2倍大
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8. 发酵好后，抖筛少许低粉在上。用刀片划割几下
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9. 烤箱提前预热180度，上下火中层烤制27分钟【根据自己烤箱脾气调整】
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10. 很有嚼劲的法棍面包完成
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11. 好吃
小贴士
用刀片划割下比较好看
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