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【手工美食】披萨面包
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李白甫的血手
热狗面包小丫头特别喜欢，电话打来还想吃，再试做一款披萨面包，材料是最基本的番茄，洋葱，芝士和肉类，披萨皮就是面包材料，做法也比较相近，口感非常好，小丫头更喜欢这款小披萨，可以和同学分享了。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋粉
300g
牛奶
130g
色拉油
40g
蛋液
40g
白糖
40g
酵母
4g
盐
2g
培根肉
4片
西红柿
1个
玉米粒
适量
豌豆粒
适量
洋葱
适量
马苏里拉
适量
沙拉酱
适量
步骤
  • 1. 备齐材料
  • 2. 将牛奶、蛋液、白糖、色拉油、盐、酵母倒入面包桶，然后加入高筋粉
  • 3. 启动两个和面程序，再启动一个发面程序，时间大约两个半小时
  • 4. 发好的面团取出排气，均匀分成8个小剂子
  • 5. 备齐辅料，培根肉一分为二，西红柿切碎，洋葱切碎，忘记拍了，玉米粒和豌豆粒都是熟的
  • 6. 取一个小剂子，中间用擀面杖压一下，分别向上、向下擀出椭圆形，烤盘放上油纸，擀好的饼放在烤盘上，上边刷上蛋液，铺一片培根肉，撒上玉米粒、豌豆粒、洋葱碎、西红柿碎
  • 7. 再撒上马苏里拉，挤入沙拉酱
  • 8. 置入烤箱，二次发酵，45度40分钟
  • 9. 烤箱160度预热，上下火烤20分钟
  • 10. 出炉。
小贴士
1.给小朋友吃，尽量少用黄油。
2.可以用番茄酱替代西红柿。
3.高筋面粉厂家不同 ，水或奶的用量会有差别，所以和面时要留出10g左右的水或奶，视情况加减。
4.辅料根据自己的口味随意添加。
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