【手工美食】杂粮面包
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加了杂粮粉的面包营养更丰富.用来当早餐也是非常不错的.
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
杂粮粉
40g
白砂糖
60g
鸡蛋
1个
黄油
20g
水
150g
酵母
4g
蛋液
适量
步骤
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1. 准备所有的材料如图. -
2. 除了黄油以外,把所有的材料放到面包桶里,启动和面功能20分钟.
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3. 20分钟后加入软化的黄油继续揉出膜.
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4. 揉好的面团发酵成原来的2倍大.
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5. 发酵好的面团取出排气,分成7等份醒15分钟.
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6. 醒好后搓成圆形放入模具里.
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7. 放着二次发酵好.
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8. 在表面刷成蛋液.
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9. 最后撒点黑芝麻.
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10. 入烤箱180度烤25分钟左右.
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11. 完成1.
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12. 完成2.
小贴士
表面上色后要记得盖下锡纸.
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