珍妮曲奇饼干
8.2万热度
9收藏
收藏
|
Suodl
香港的珍妮曲奇～牛油小花和咖啡小花，是网红的高颜值曲奇饼干。入口即化味道纯正，喜欢曲奇饼干的人一定不要错过。
原味的去掉可可粉换成5g玉米淀粉就可以。
原味的去掉可可粉换成5g玉米淀粉就可以。
时间: 30分钟-1小时
食材
可可粉
8g
高筋粉
60g
低筋粉
55g
玉米淀粉
20g
奶粉
15g
杏仁粉
10g
黄油
125g
盐
2g
糖粉
35g
牛奶
10g
炼乳
5g
步骤
-
1. 黄油充分软化。 -
2. 称量出杏仁粉和奶粉，糖粉，其他粉类混合过筛。
-
3. 黄油软化后加盐打到蓬松。
-
4. 加糖粉打发到发白，加入牛奶和炼乳继续打发到羽毛状。
-
5. 筛入粉类，最后筛入奶粉和杏仁粉。
-
6. 压拌到无干粉即可。
-
7. 装入裱花袋，用的大号八齿花嘴。
-
8. 再套一个帆布袋。会好挤！
-
9. 在烤盘上挤出小花。
小贴士
挤花纹是很关键的，距离烤盘2厘米向上提然后划圈，挤3圈后微微下压，快速脱离就好了。
-
这道菜的其他做法
-
网红食谱|新手一学就会！让家人口水流不停的珍妮曲奇饼干
45收藏10.4万热度 -
小倪家网红珍妮曲奇饼干
41收藏8.4万热度 -
黄油曲奇饼干
175收藏1.4万热度 -
曲奇饼干
95收藏1.2万热度 -
曲奇饼干
176收藏8917热度