芒果拿破仑
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梨子Nicole-
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时间: 30分钟-1小时
食材
冷冻酥皮
3片
芒果
2只
防潮糖粉
适量
卡士达酱材料:
适量
淡奶油
250ml
牛奶
250ml
糖
80g
玉米淀粉
60g
鸡蛋
2只
牛油
少许
步骤
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1. 先做卡仕达酱，待冷藏再焗酥皮
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2. 鸡蛋，淀粉，糖粉先混合拌均匀，放一边待用
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3. 芒果切粒待用
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4. 牛奶+淡奶油煮沸，倒入混合好的蛋糊内 ，用打蛋器将液体和蛋糊拌均匀
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5. 再回到锅上，继续小火煮，不停搅拌，直到面糊浓稠，关火，加入牛油拌均匀，摊凉后放冰箱
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6. 酥皮180度焗15分钟，放凉备用
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7. 在酥皮上挤上卡仕达酱 -
8. 再放上芒果，再盖上酥皮，重复挤上卡仕达酱和芒果
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9. 最后盖上酥皮，放上芒果粒，撒上防潮糖粉
小贴士
我家人不喜欢很多层也就是很高的拿破仑酥，说什么张开嘴巴都咬不着，所以喜欢高挑的，可以多放几层拿破仑酥
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