一款非常简单又美味的松饼，无非就是鸡蛋+牛奶+面粉+黄油烤一烤，但口感和颜值却不是一般的好哦～又香又软，还不失弹嫩，口感有些类似于面包布丁。
据sunset杂志记载说，最早这道薄煎饼在20世纪中期，西雅图一家由名叫Victor Manca经营的家族餐馆Manca’s café里出现的。方子来自于德式煎饼Apfelpfannkuchen，Dutch baby这个名字是由他们的一个女儿想出来的。（来源于网络）
不过阿妹最喜欢的还是松饼在烤箱中慢慢膨胀成大胖子，出炉又迅速回缩的过程，观察美食转化过程中的形态变化，是一件有趣的事。家有小朋友的麻麻不妨带着小朋友制作和观察这道简单又美味的早餐鸡蛋料理哦～
PS：这款荷兰烤松饼利用的是鸡蛋受热膨胀的原理，所以其实不需要泡打粉的作用。没有松饼粉的小伙伴大可以用普通低粉或中粉代替，粉中加少许糖和盐就行。