椰香红枣马芬
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道释商赘赝
秋天里天气凉爽，渐渐对食物又充满了渴望。家常的马芬蛋糕做法相当简单，椰香味香浓，添加了红枣，椰蓉，满满的能量，满满的香气！
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
130g
椰蓉
60+5g
椰奶
140g
红枣
60g
鸡蛋（小）
2个
绵白糖
60g
玉米油
70g
泡打粉
1/4小匙
步骤
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1. 红枣去核，切粒备好。 -
2. 鸡蛋打入容器里，加入糖，用手动打蛋器打匀。
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3. 先后加入玉米油、椰奶再次搅打均匀，倒入椰蓉拌匀。
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4. 低筋面粉、泡打粉过筛后倒入做法3的蛋椰奶液里，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，再倒入红枣粒。
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5. 翻拌均匀后用勺子舀入纸杯中7分满，撒上一些椰蓉。放入预热好的烤箱中层185度，烘烤25-18分钟。
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6. 成品。
小贴士
红枣可用其他的干果类代替。