南瓜红枣马芬
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岫烟priority
这款南瓜蛋糕非常容易制作，只需要准备好材料，混合一起放进烤箱就可以坐等美味又营养的蛋糕啦。有南瓜的香甜，我用的是圆的小南瓜，吃起来味道沙沙的，还有肉桂和红枣的香味。甜度也适中。做早餐很有营养的说。
食材
低筋面粉
180g
南瓜泥
250g
玉米油
60g
泡打粉
6g
苏打粉
1g
肉桂粉
6g
细砂糖
80g
盐
5g
纯牛奶
80g
鸡蛋
2个中等
干红枣
60g
香草精
3g
姜蓉
2g
步骤
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1. 小南瓜去皮切块，放锅中蒸熟。 -
2. 取250克南瓜，压成泥。放凉备用
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3. 干红枣洗净，提前用水浸泡半小时。然后去核切碎。
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4. 生姜擦出2克姜蓉。
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5. 将低筋粉，肉桂粉，泡打粉，苏打粉，盐，混合均匀过筛备用。
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6. 将鸡蛋，玉米油，细砂糖，一块放入大盆里。用打蛋器搅拌均匀。
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7. 然后放入姜蓉和香草精。搅拌均匀。
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8. 倒入南瓜泥，混合均匀。
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9. 加入过筛的面粉。用刮刀上下翻拌至无干粉。
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10. 加入纯牛奶，翻拌几下。
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11. 最后加入红枣碎。
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12. 翻拌均匀，面糊就可以啦。
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13. 将蛋糕面糊装入纸杯中，八分满即可。
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14. 提前预热烤箱至180度。入烤箱中层烘烤30分钟左右。用牙签插一下出来，没有面糊沾上面就熟透了。
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15. 出炉啦，甜甜的南瓜香味满屋都是。
小贴士
1一定要注意不要过度翻拌面糊。烘烤时间根据自家烤箱调整。2，我用的是小南瓜，比较干，所以加的牛奶多一点，如果用的是长南瓜水份多的话，牛奶用量起码要减去一半用量。
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