小清新乳酪蛋糕卷
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系念pumpkin
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时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
65克
蝶豆花水
60克
油
35克
糖(蛋糕)
30克
奶油奶酪
150克
牛奶(乳酪)
50克
糖
25克
步骤
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1. 蛋黄，油，搅打均匀。 -
2. 倒入蝶豆花水，搅打均匀。筛入低筋面粉，切拌均匀。
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3. 蛋清加入糖。
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4. 打出细腻的泡沫。
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5. 取三分之一放入蛋黄糊里，切拌均匀。
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6. 切拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里。
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7. 切拌均匀。
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8. 倒入烤盘，震出大气泡，烤箱165度预热，150度，20分钟，取出倒扣晾温。
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9. 奶油奶酪加牛奶，隔热水软化，打顺滑。
小贴士
这次的方子是自己配的，以上的量可以做两个六寸的芝士蛋糕，糖放的不多，成品不是很甜，适合给小朋友吃。
我在打树莓泥的时候水放的有点多，如果下次再做我会少放些，估计3-4勺就应该够了。
我在打树莓泥的时候水放的有点多，如果下次再做我会少放些，估计3-4勺就应该够了。
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