轻乳酪蛋糕，清爽，却不过于清淡；绵软，却不过于湿润。淡淡的芝士味道，轻盈如云朵，细腻如缠绵。
有人用它来形容女人，小清新的外表， 细腻，温暖，轻柔，优雅，那是一种让人意乱情迷，欲罢不能的诱惑？一步一步，越陷越深，最后疯狂的爱上它。
轻乳酪蛋糕，优雅的外表和细腻丝滑的组织，不张扬，不厚重，柔软顺滑的口感，入口即化， 乳酪和鲜奶油的稠香，交糅着演绎到极致，足够让人迷恋。
一杯下午咖啡或下午茶配上一个小巧的芝士蛋糕，犹如长叹声中之掩卷，必是让这番惬意舒畅的生活淋漓尽致地发挥，成为完美无缺的幸福。在这个湿冷的下午，细细感受这原本就是平淡的幸福。
轻乳酪蛋糕的做法和戚风蛋糕非常类似。只不过减少了面粉用量，并且加入了奶油奶酪。只要戚风蛋糕做好了，做轻乳酪都不会是太难的事情。