秋日小清新——肉松蛋糕小卷
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limp随和
烘焙是无止境的，即使是同一品种，只要多加修饰就可以华丽变身另一道美食。松软的外层包裹着人见人爱的肉松，真令人无法抗拒，泡杯热茶或者是香浓的咖啡就可以享受啦！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
1只
低粉
17克
色拉油
8克
牛奶
8克
细砂糖加入蛋白
12克
细砂糖加入蛋黄
6克
肉松
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 蛋白跟蛋黄分开 -
2. 蛋黄中加入6克细砂糖，搅拌均匀
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3. 随后加入牛奶跟色拉油，拌匀
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4. 筛入低粉，搅拌至顺滑无颗粒
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5. 蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡
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6. 二者混合搅拌均匀烤盘铺上油纸，将面糊倒入23cm x 23cm的烤盘中，摊开，用刮板铺平
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7. 送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤10~15分钟
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8. 取出趁热撕掉油纸，待凉后切掉四边抹上沙拉酱，把剪成跟蛋糕片一样大小的紫菜片铺在蛋糕上
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9. 然后在紫菜片上均匀抹上沙拉酱
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10. 铺上肉松
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11. 将蛋糕卷起卷紧，食用的时候切小片即可
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12. 成品图
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13. 成品图
小贴士
蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡
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