肉松蛋糕卷
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marshal火辣
其实我以前并不很喜欢肉松的，有一次去超市看到卖肉松麻花的，很诱人，便买了一些尝尝，那肉松的香味好吸引人，我是一路走一路吃，感觉肉松放的有些少，很有意犹味尽之感。
前几天去天津， 在一家澳门手信店里看到有肉松，看起来很好的样子，便买了一盒，本想吃白粥时配，无意间在新浪博客里看到小狐狸君君做的葱香肉松蛋糕卷，让我心头大动，马上实验起来，吼吼，没成想这么成功，好吃的我都快哭了，小米童鞋咋就这么心灵手巧呢？嘻嘻
前几天去天津， 在一家澳门手信店里看到有肉松，看起来很好的样子，便买了一盒，本想吃白粥时配，无意间在新浪博客里看到小狐狸君君做的葱香肉松蛋糕卷，让我心头大动，马上实验起来，吼吼，没成想这么成功，好吃的我都快哭了，小米童鞋咋就这么心灵手巧呢？嘻嘻
食材
鸡蛋
4个
低粉
100g
色拉油
40g
细砂糖
60g
牛奶
60g
肉松
少许
步骤
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1. 先准备所有材料。 -
2. 4个蛋白+45G细砂糖。
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3. 打至硬性发泡。
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4. 4个蛋黄+15G糖+40G油+60G牛奶打至粗泡。
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5. 筛入100G低粉。
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6. 拌匀。
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7. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内切拌均匀。
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8. 剩余的蛋白糊也用同样方法加入蛋黄糊内切拌均匀。
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9. 烤盘内铺油纸，然后将面糊倒入烤盘，用刮板刮平表面。
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10. 撒上少许肉松。 烤箱预热150度，中层，20-25分钟。
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11. 蛋糕出炉立刻扣在准备好的油纸上，撕掉蛋糕上的油纸。
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12. 在这一面，也撒些肉松。
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13. 趁热将擀面杖卷起底部的油布，然后一点点卷起蛋糕卷。 放入冰箱15分钟定型后切开食用。
小贴士
卷蛋糕卷时趁热卷。
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