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墨西哥薄脆饼配番茄莎莎
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蓬霏琅咫天涯
墨西哥薄脆饼是全球闻名的一种代表食物，薄脆饼口感比较脆且有嚼劲，在薄薄的饼皮里加上蔬菜和肉类，是很健康的一种小吃，有人说像是披萨，因为也有那么几分相似，它是在一张薄脆饼上铺上多种食材，并配备了特制的牛油果番茄莎莎，这份番茄莎莎又一定要放香菜才是真正的墨西哥风味，做法简单，大家学起来，在家也能享受异国风情美食哦
时间: 1-2小时
食材
饼皮部分：
适量
福临门麦芯多用途小麦粉
100g
干酵母粉
1g
清水
60ml
盐
3g
植物油
15ml
馅料部分：
适量
切丝鸡腿肉
1个
黑椒碎
1g
橄榄油
5ml
白洋葱
1/3个
紫洋葱
1/3个
青椒
1/2个
红彩椒
1/2个
黄彩椒
1/2个
马苏里拉芝士
适量
牛油果番茄莎莎部分：
适量
牛油果
1/2个
小番茄
2个
黑胡椒碎
1g
香菜
1颗
黑橄榄
适量
酸奶油：
适量
柠檬汁
10滴
淡奶油
50g
步骤
  • 1. 准备好材料
  • 2. 我用的面粉是福临门麦芯多用途小麦粉
  • 3. 面包机里放入清水、盐、油、福临门多芯小麦粉、干酵母粉
  • 4. 按自动和面键
  • 5. 鸡腿肉洗净后去皮切丝
  • 6. 撒上黑椒碎
  • 7. 倒入橄榄油
  • 8. 搅拌均匀，让油吸收
  • 9. 然后加入适量盐搅拌均匀，静置半小时
小贴士
1、食材放入面包桶的时候，酵母粉一定不能和盐接触。
2、先启动一个和面程序，再进行一个发面程序，这样就容易出膜，面包会很松软哦。
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