咖喱饭
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懵智高朗
知道咖喱好像是从日本的动画片里看到的，一直觉得很美味，看着就流口水。然而第一次吃咖喱饭却是在读大学的时候，食堂打的。味道说实话一般，卖相也一般。从此便对咖喱失去了兴趣。15年吧，住公司宿舍，有个小姑娘特别喜欢咖喱饭，亲自做给我们吃，一锅的米饭都被我们几个吃完了。这时候，我才明白咖喱原来这么美味。不久后工作调动，这个特别爱吃咖喱饭的姑娘就离开了宿舍。至今我还是记得当初她教我做咖喱饭的情景……
时间: 10-30分钟
食材
土豆
50g
胡萝卜
50g
红椒
一个
西红柿
一个
鸡脯肉
一块
洋葱
半个
大米
50g
橄榄油
适量
咖喱
适量
步骤
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1. 准备食材，鸡肉，咖喱，胡萝卜，土豆，西红柿，红椒，忘了拍洋葱。 -
2. 改刀切切，都是切成丁状，依然忘了洋葱。
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3. 先把米饭煮上，加了点醋和橄榄油。
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4. 锅热倒后，倒入适量橄榄油，油热后，下鸡肉，炒至发白。
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5. 下各种食材，总算有洋葱了，小火翻炒3分钟。
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6. 加水大火煮至沸腾。
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7. 撇去浮沫，这一步很关键。基本撇的看不到浮沫为止。
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8. 考验耐心了，差不多要撇三次，才能基本撇净。
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9. 尝尝食材熟了的话，下咖喱开始搅拌。
小贴士
嗯，我建议油选橄榄油，口感会更好一点。西红柿是自己加进去的，口感感觉比较适合我，不加也可以的，看个人喜好拉。