咖喱饭
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断桥残雪龚程
咖喱饭是Danae最喜欢的菜之一,时不时的拿来做,大家可以变通的用牛肉和羊肉啥的,也可以纯蔬菜的哦~~实在懒得做就去吃很地道的印度人做的咖喱饭,哇……也超好吃,哈哈
食材
无皮鸡腿肉
1块
胡萝卜
1根
洋葱
1个
藕
3块
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
咖喱块
适量
咖喱粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备材料很简单,咖喱经常吃,常做的就是以土豆,洋葱,胡萝卜和鸡肉为主的咖喱,这一次呢,刚好买的速冻的藕片,我就加上了,其实还可以用芹菜会更好吃,对身体也好,还可以放玉米粒等好多蔬菜,只要你喜欢
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2. 胡萝卜去皮,切块,土豆切块,藕也切块
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3. 洋葱切丝(洋葱是做咖喱必不可少的一种材料),尽量细一些
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4. 无皮鸡腿肉,切块(也可以用鸡翅,鸡腿做)
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5. 这种咖喱块是日本产的,是辣的,一直用它,感觉很好,很大一盒,能用好几次
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6. 平底锅倒油,油热把鸡肉块放进去煎
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7. 煎的程度最好两面都有些 微焦,然后关火盛出备用
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8. 另起炒锅放油,放洋葱进去炒
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9. 洋葱一直吵到变成褐色为止
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10. 然后把煎好的鸡肉放进去翻炒几下,倒入一些咖喱粉,再倒入一些黑胡椒粉
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11. 加适量的清水,再倒入适量鸡精,盖上盖子
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12. 水开后,把胡萝卜先放进去顿五分钟
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13. 五分钟后再把土豆和藕放进去,炖至材料都熟了以后,放两块至三块咖喱块(咖喱块的多少要根据你做的是几人份,颜色看上去是很饱和的咖啡色就对了),要不停的拿勺子搅拌,不然咖喱块会粘锅
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14. 做好后,准备一平盘,先把米饭盛到盘子的一边,再把咖喱浇在米饭的一边就好
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15. 哈哈,开动啦 喜欢DANAE的可以加腾讯微博和微信,用户名:墨村菠萝妞
小贴士
用心是一盘料理最重要的一步