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好吃的啃锅&叉烧煲仔饭
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任性thesis
今天突然在家中发现了一口砂锅，就马上用来做饭了。
时间: 10-30分钟
食材
饭
适量
大米
100克
水
10克
酱油
15克
食用油
5克
叉烧肉
适量
猪里脊肉
150克
淀粉
15克
肉腌料（有叉烧酱的可直接用）
适量
老抽
5克
牛奶
20克
料酒
7.5克
番茄酱
3克
蜂蜜
40克
姜蒜泥
3克
红曲粉
3克
配菜
适量
鸡蛋
1个
小油菜心
2个
步骤
  • 1. 大米备用。
  • 2. 大米淘洗两次后，用水浸泡1小时。
  • 3. 叉烧肉制作:猪里脊肉，备用。
  • 4. 用擀面杖敲打，将肉拍松，放入清水中浸泡15分钟。
  • 5. 将'腌肉腌料'中的所有材料倒入到大碗中，搅拌均匀备用。
  • 6. 将15克淀粉和10克水搅拌均匀，备用。
  • 7. 将肉放入淀粉汁中。
  • 8. 用手指轻轻按压，然后翻面，再轻轻按压，持续10分钟。
  • 9. 放入腌料中。
小贴士
即食玉米粒，我用的是搜狐送的“玉米神即食玉米粒”，也可以自己用甜玉米，剥出玉米粒煮熟即可。
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