时蔬咸蛋粥
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ordinarily欣怡
粥不但美味，而且还有各种功效。粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。这款粥润滑，清香。煲上一碗粥吧！去暖暖你们爱的人的胃吧！不管是喝粥的人，还是煲粥的，都是一种美美的享受！
时间: 10分钟内
食材
大米
50ｇ
生咸鸭蛋
1只
生菜
少许
盐
少许
鸡精
少许
姜丝
少许
色拉油
少许
步骤
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1. 大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟 -
2. 30分钟后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止米粒粘底。）
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3. 准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。
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4. 敲开咸鸭蛋。
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5. 咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。
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6. 粥不停按一个方向搅拌。
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7. 直至米粒开花，粥煲酥烂。
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8. 加些色拉油。
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9. 加少许鸡精。
小贴士
如果想粥更酥烂，可以将大米放入冰箱冷冻一夜，第二天要冻好的米煲粥就更快酥烂了。
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