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香菇咸蛋粥
9.4万热度
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筱原c
这是跟电视上学做的一款粥品,用意是消耗掉家里的咸蛋白的,猫就没特意把咸蛋黄取出,直接就用上了,猫继续沿用以往做明火粥的决窍,把粥煲的绵软香甜,咸蛋块吃在嘴里,不光有咸香味,还可以吃到蛋黄那独特的沙沙的口感,再加上有干香菇提鲜味,玉米粒增加口感,还有清香的甜味融入到粥里,一碗咸鲜可口的粥品,既营养又美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
100g
玉米
1根
咸蛋
2个
干香菇
40g
适量
适量
姜丝
少许
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 先把咸蛋压碎放入蒸锅蒸熟。
  • 2. 大米洗净后,用清水浸泡30分钟。
  • 3. 往锅内加入适量的食用油。
  • 4. 然后把玉米粒倒入。
  • 5. 开大火煲开锅后,转中火,不盖盖子,继续煲至粥绵软。
  • 6. 趁这时,把泡发的干香菇和蒸熟的咸蛋切成粒。
  • 7. 当锅内的粥已经明显浓稠后,把香菇倒入煲出香味。
  • 8. 最后才放入咸蛋粒和姜丝。
  • 9. 加入少许的胡椒粉去腥提味。
  • 10. 大功告成喽,快到碗里来~
小贴士
煮粥时放入少许的食用油,可令到粥的口感绵香软滑哦。
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