蚝豉鱿鱼咸蛋粥
8.9万热度
75收藏
收藏
|
爱热闹disorder
太热了，吃饭老觉得没什么胃口，没有汤简直不想吃。煮一锅粥很不错，蚝豉营养丰富，加入咸蛋一起煮的粥，很好喝。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
135g
蚝豉
45g
干鱿鱼
1条
咸蛋
1个
油
适量
盐
适量
姜
2片
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 蚝豉、鱿鱼分别泡软
-
3. 锅中加油，姜片炝锅，放入洗净沥干的蚝豉煎香
-
4. 鱿鱼撕去膜，锅中加水入入姜片焯水
-
5. 处理过的蚝豉切粒；鱿鱼切丝，姜切丝
-
6. 大米淘洗，加适量盐、油稍腌制
-
7. 锅中加水，放入大米、蚝豉、鱿鱼和姜，煮约30分钟
-
8. 咸蛋切粒
-
9. 把咸蛋粒加入同煮15分钟
-
10. 最后加盐调味
小贴士
粥的稠度按自己喜欢掌握。