野生风鳝焖火烧腩
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欧阳
中秋节爸妈来家里聚餐，一大早跑市场去买海鲜，看到这条野生鳝鱼，价钱不菲纠结了半天还是买了。
时间: 10-30分钟
食材
野生风鳝
一条
蒜头
若干
姜片
若干
香葱
若干
盐、油
少许
生抽、老抽
少许
步骤
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1. 鳝鱼洗净切刀。 -
2. 姜葱蒜头切片切段。
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3. 热油锅爆香蒜头。
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4. 鳝鱼入锅煎至金黄。
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5. 煎至金黄淋入酱油、老抽。
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6. 放入些许糖调味调色。
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7. 放入火烧腩翻炒一下。
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8. 放入葱段姜片再次翻炒均匀。
-
9. 盖上盖子焖炒一下。
小贴士
根据自己的喜好可以添加茴香
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